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四川火锅加盟店厨房布局注意事项

2020-07-22创业加盟网 编辑:创业网小A

在四川火锅加盟店厨房布局上,也要注意以下几个事项:

1、地砖要求防滑、耐磨

2、厨房煤气罐子应集中用气

3、应该全部是高压猛火炉,并且是吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉子。

4、每个炉子应该有水龙头、方便用水。

5、炉火旁边,应有相应排风扇

四川火锅加盟店厨房布局注意事项

6、炉子壁墙应该铝制玻璃门窗,方便透气。

7、除驴子这边,其余三方应有菜架2-3层,方便放东西,出菜口除外。

8、厨房设施计划要周全,避免造成动作不变,可参考四川火锅加盟店店面装修设计图去实施。

9、四川火锅加盟店后厨装修设计时,应有员工厕所和更衣间,以控制员工到前厅活动。

10、火锅加盟店后厨下水道出口不得小于15cm,而且有堆放垃圾的地方,便于集中处理。


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